食品サンプル インストラクター認定講座
講師：今井規雄
講師の今井規雄です。基本技術から教室運営のノウハウまで私があなたにお教えます。オンリーワンな技術を習得して、一緒に楽しく活躍しましょう！
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このページには食品サンプル制作の技術で、あなたがオンリーワンな作品を作れる様になり
カルチャースクールの講師や人気作家、オリジナルブランドの作品販売など
食品サンプル、食品モチーフ作品の制作者として、活躍するための方法が書いてあります。
あなたが食品サンプル、食品モチーフ作品の制作に興味があれば
必ず、今後の活動の参考になりますので、ぜひ最後までお読み下さい。
食品サンプル、フェイクスイーツ、ミニチュア等、食品をモチーフにした作品作りは
趣味の作品制作ジャンルとして日本中に認知されており、ここ数年特に人気となっています。
また、食品サンプルに限っては、日本観光のお土産に買っていく外国人観光客も多く
日本だけでなく、アジア、アメリカ、ヨーロッパなど、世界で多くの人に注目されています。
食品サンプルなどの食品をモチーフとした作品制作は
国や年齢、性別に関係なく興味を持たれる、とても人気が高い作品ジャンルですが
近年大流行したフェイクスイーツ・デコ、そして食品サンプルくらいしか作品ジャンルはなく
今後の新しい作品制作や活動には、まだまだ大きな可能性があります。
食品モチーフ作品と言うと、フェイクスイーツ、スイーツデコを
女性の方は誰でも一度は、作品を目にした事があるのではないでしょうか？
フェイクスイーツ、スイーツデコの制作は、近年大流行したため制作者がとても多く
正確な人数は分かりませんが、作り方書籍の発行部数から考えても
フェイクスイーツ、スイーツデコ、スイーツ系作品の制作者は数十万人規模でいると思われます。
そんな、フェイクスイーツなどの粘土系作品は、制作の手軽さが人気の要因のひとつですが
その制作の手軽さが原因となり、作品で他の制作者と技術的な差を出す事が出来ません。
そのため、現在は誰でも上手に作れるのは当たり前で
上手に作っただけでは、作品に特別な価値が生まれる事は無いのです。
そこで、今、食品サンプルの制作技術を応用して
「食品モチーフ作品制作の幅を広げたい」「技術を高めたい」と
食品サンプルファンだけでなく、食品サンプル制作の技術に興味を持つ人が増えています。
◎食品サンプルを作れるようになりたい
◎食品サンプルの技術を応用して食品モチーフの作品を作りたい
などの理由で、食品サンプルの技術に興味があり
あなたは今このページを読んでくれていると思います。
そして
「他の人よりもクオリティーの高い作品を作って、人気の作家になりたい」
「他の人と違う作品を作れるようになって、人気の講師になりたい」
「自分のオリジナルブランドを作って、作品を販売したい」
など、自分の技術を向上させる事によって
いろいろと活躍する目標を持っていると思います。
食品サンプル制作の技術を応用して活動すれば、そんな目標を叶える事は可能です。
そして、あなたがその目標を叶えるために必要なのは「３つのこと」だけです。
これからその「３つのこと」についてご紹介しますので
ぜひしっかりと読んで、自分なりにいろいろと考えてみて下さい。
「食品サンプルの技術を教えてもらうのには、専門学校があるのですか？」
なんて、私も何度も聞かれた事がありますが
現在、食品サンプル制作の技術を体系立てて教えてくれる、施設や学校はありません。
なので、食品サンプルの技術を教えてもらうには、食品サンプル制作会社に就職するか
個人的に職人さんに弟子入りするしかないのです。
さらに、通常の食品サンプルの制作技術は趣味の制作には活用出来ません。
通常の食品サンプル制作では、特殊な材料と専用の加工設備を使用します。
技術を習っても、材料を入手するのが困難なのと
加工用の設備を購入し、設置出来る場所が必要となります。
あなたが食品サンプル制作の技術を習い、その技術を趣味の制作で活用するのは
現実的には、限りなく不可能に近いのです。
そこで、なかにはインターネット、ユーチューブなどで技術情報を探して
技術をまねて我流で作っている人もいますが、これは技術をまねしているのではなく
作業をまねているだけです。
作業をまねても、美味しさの表現やリアルな表現、魅力的な作品制作等
本当の意味での高度な食品サンプル制作の技術を知る事は出来ないのです。
あなたもインターネット上で
一般の人が趣味で食品サンプルを作っているのを、見た事があるかもしれませんが
見る人が驚くような高いレベルで作られている作品を見た事がありますか？
いくら作業をまねても、本物の高度な技術をまねする事は簡単には出来ませんし
見る人が驚くような高いレベルの作品を作れるようにはならないのです。
◎技術を教えてくれる施設や学校がない
◎通常の食品サンプル制作技術は趣味では活用できない。
◎インターネット上には本当の技術は落ちていない。
お手軽に技術習得はできませんが
まずはしっかりと技術習得をすることが必要です。
「食品サンプルの制作技術が修得できない」と、書きましたが
もし何らかの方法で、食品サンプルの制作技術が修得出来れば
あなたはすごい作品が作れるようになるのかと言うと
実はそうではありません。
これは本当に多くの人が誤解をしてるのですが
「 技術を知る＝すごい作品が作れる 」ではないのです。
実際には技術を修得した所で、多くの人に共感される様な人気作品や
他の人と違うオンリーワンな作品が作れるようにはならないのです。
多くの人に共感される様な人気作品や
他の人と違うオンリーワンな作品を作るには
手先の制作技術とは別に作品アイデアとデザインが必要になります。
技術はその作品アイデアとデザインを形にするのに必要なだけです。
ですが、ほとんどの人は、作品アイデアの考え方を知らないため
自分で新しいアイデアを作る事がなかなかできません。
あなたも一度くらいは、「人とは違う新しい作品を作ってみよう」と
色々とアイデアとデザインを考えた事があると思いますが
たぶん、良いアイデア、デザインは思いつかなかったのではないでしょうか？
フェイクスイーツ、スイーツデコには技術資格の取得講座も多数存在しますが
そんな資格取得講座でも、教えてくれるのは、いわゆる手先の技術だけで
新しい作品の作り方、人とは違う作品の作り方などの
作品アイデアの作り方、デザインの考え方は教えてはくれないのです。
◎「技術を知る＝すごい作品が作れる」 ではない。
◎多くの人に共感される様な人気作品を作るには、作品アイデアとデザインが必要
◎技術講座では作品アイデアとデザインの考え方を教えてくれない
生まれもったセンスは必要ではありません。
作品アイデアとデザインの考え方を学ぶ事が必要です。
技術を修得した。 新しい面白い作品アイデアを考えた。
しかし、まだそれでは、カルチャースクールの講師になれたり
人気作家になれたり、オリジナルブランドの作品が飛ぶように売れる
なんて事にはなりません。
あなたが制作者として目標を叶えるには「良い作品を作る」これが大前提ですが
良い作品を作った上で、さらにあなたの作品とあなた自身の価値を高めたり
あなたの存在を知ってもらったりと、目標を叶えるための適切な行動が必要です。
目標を叶えるための適切な行動を起こさなければ
あなたは家の中で、一人でずっと作品制作をしているのと同じで
どんなに技術を高めても、良い作品を作っても
決して評価される事も、認められる事も無いのです。
ですが、多くの人は、目標を叶えるための具体的な行動が分かりませんし
そもそも、目標を叶えるためには、適切な行動が必要と言う事すら理解していません。
だから、多くの人は作った作品の写真をブログに掲載して
ただ幸運を待つ事になっているのです。
そして、これもまたとても重要な知識だと言うのに
フェイクスイーツ、スイーツデコに限らず、資格取得講座でも教えてくれる所はないのです。
◎価値を高め存在を知ってもらい、目標を叶えるための行動が必要
◎行動を起こさなければ、評価も認められもしない
◎目標を叶えるための適切な行動を教えてくれる施設はない
思いつきで行動してもうまく行きません。
目標を叶えるためには、適切な行動を起こす事が必要です。
あなたの目標を叶えるために必要な「３つのこと」と言う事で
�／�品サンプルの技術を習得する
�∈酩淵▲ぅ妊◆Ε妊競ぅ鵑旅佑�方を学ぶ
�Ｌ槁犬魍陲┐襪燭瓩療�切な行動をする
と言った事をご説明しましたが
あなたもおおよそ納得出来たのではないでしょうか？
それでは、技術を習得し、アイデア・デザインの考え方を学び、目標を叶える適切な行動をするには、どうすれば良いのか。
あなた自身でできる方法をお教えしたいと思います。
あなたが技術を習得するには
技術を持っている人に、直接教えてもらうのが一番良いのですが
現実的にそれは難しいというのであれば、まずは基本的な技術は
私の書籍や動画を参考にしてもらうのが良いと思います。
動画ならユーチューブで無料で見る事も出来ますし
書籍では趣味で活用できる食品サンプル制作の技術を詳しく紹介しています。
高度な技術を求めるのであれば、これがベストと言う事ではありませんが
ユーチューブ、１５００円の書籍なら、とりあえずは誰でも無理なく
技術修得のための行動をスタート出来るはずです。
そして、ここからが重要です。
先ほども書きましたが、基本技術をまねただけでは
プロが作るような高レベルの作品は作れません。
基本技術を独学で修得したあなたが
次にやる事は本物の食材、料理をよく観察する事です。
リアルに作れない、美味しそうに作れない、そんな人のほぼすべては
技術に問題があるのではなく、表現方法に問題があります。
たとえば、あなたと私とで、作品のクオリティーに差が出るのは
筆の動かし方が違うから出るのではなく
「作品をどう作るのか」と言った、基本的な作品表現の考え方が違うのです。
本物の食材、料理を穴が空くほど、よく観察して制作して下さい。
これで、作業をまねたレベルから抜け出す事が出来ます。
そして、リアルで美味しそう、魅力のある食品サンプルが作れるようになります。
作品アイデアの作り方と言うと、ほとんどの人は
「自然と思い浮かぶ」 「突然ひらめく」等、偶然や運みたいなものをイメージしますが
アイデア自体は技術的に作り出す事が出来ます。
（アイデアがヒットする、しないは、運もあります。）
アイデアの作り方の技術的な事は、私の中途半端な説明よりも
アイデアの作り方について、詳しく書いてある書籍をお読み頂きたいのですが
（古本ならアマゾンで数百円で購入できます）
内容は簡単な書籍が多いので
１〜２時間であなたにもアイデアの作り方、考え方が分かるはずです。
そして、それをあなたの作品アイデア作りに、活用すれば良いのです。
世紀の大発明 なんていりません。
ほんの少しのアイデアで
「人とは違うオンリーワンな作品」「多くの人に共感される面白い作品」を
作る事が出来ます。
ほんの少しのアイデアで
「今までになかった活動方法」 「人とは違う制作方法」を
生み出す事が出来ます。
多くの人は目標を叶えるのに、適切な行動を取る必要がある事を知りません。
作品を作っていれば、誰かに運良く声をかけられると思っています。
「私の知り合いはブログに作品写真を載せてたら、取材や講師の依頼が来たよ」
なんていう話を聞いた事があるかもしれませんが
それはフェイクスイーツなどの流行初期の話で、現在はフェイクスイーツなどの
食品モチーフ作品を作っていても、取材も講師の依頼も来る事は９９％ありません。
あなたの目標を叶えるには、適切な行動を取る必要があります。
どんな行動を行えば良いのか、具体的な行動は
あなたの目標に合わせて、自分で考えて頂きたいのですが
ほとんどの人は目標を叶えるための行動をしないので
あなたが行動を起こすだけでも、他の人と大きく差を付ける事が出来ます。
そして、ここからが重要です。
今書いた様に、ほとんどの人は行動すら起こしませんが
起こしたとしても、下調べや準備、行動自体がとても雑で適当です。
あなたは目標を叶えるための適切な行動をじっくりと考え
その行動を起こすに当たって、下調べや準備をしっかりと行い
ひとつずつ、丁寧に、しっかりと行動するようにして下さい。
当たり前の事しかお教えしていませんが
本当にこれだけで、あなたは目標に対して大きく前進する事が出来ます。
以上、これであなたは自分の力で３つの問題を解決して
技術を修得し、作品アイデアを作り、目標を叶える行動が出来ます。
少し時間と手間はかかりますが、私がテレビに出演したり、出版できたり
講師の依頼を断るほどの状態になれたりしたのは
今このページでご紹介した事を、地道にコツコツと行って来たからです。
今すぐ誰でも簡単に・・・・、と言うようなお手軽な事ではありませんが
手に入れるのが困難であればあるほど、その技術の価値は高まります。
どうぞ、あなたも実践して趣味の食品サンプル制作や
食品モチーフ作品の制作で活躍して下さい。
技術の取得 → 作品アイデアを考える → 適切な行動をする
この行動で結果が出せるのは分かったけれど
・全くの初心者で、何から手を付けて良いのか分からない
・一人で出来るのか心配
・無駄な失敗を減らして、時間とお金を節約したい
・サポートしてくれる人がほしい
・技術のある人に直接教えてもらいたい
なんていう人も多くいます。
そこで、私が５年間試行錯誤して作り出した、設備や特種な材料を使用せず
自宅などの小さなスペースで制作できる技術と、その技術の活用方法を
お教えする講座を開講する事にしました。
この講座でお教えする食品サンプル制作の技術とその活用方法
教室の運営方法を修得して頂ければ、まったく作品制作をした事がない人でも
短期間で講師活動や作家活動をする事が出来るようになります。
また、フェイクスイーツやスイーツデコなど
すでに食品モチーフ作品制作を行っているのであれば
この講座を受講する事で、技術の幅、作品制作の可能性が大きく広がり
他の制作者とあなたを差別化する事が出来るようになります。
本講座で習得する技術を使って制作した食品サンプルを
ほんの少しだけですがご紹介します。
リアルな食品サンプル、食品サンプル雑貨、食品サンプルアクセサリー、面白い食品サンプル
あなたのアイデア次第で、さまざまな食品サンプルを制作する事が出来ます。
講座受講の雰囲気を写真でご紹介します。
技術やノウハウの習得はもちろんですが
食品サンプル制作を楽しんで受講しています。
まったくの初心者だった受講生が、受講後、数回の自主試作の後
参加者100名の講座を開催したり、複数のカルチャースクール講師を掛け持ちしたりと
受講後、短期間で驚くような活動実績を作っています。
他の技術系講座では、技術だけを教えるというのが多いですが
本講座では技術の習得だけでなく、その技術をどのように活用すれば良いのか
習得した技術の活用方法まで教えているのが特徴です。
講座の内容は何回も通学するのが難しい方や
会場から遠方にお住まいで通学するのが難しい方でも受講できるよう
基本技術・作品制作にかかわる基本的な考え方、教室運営方法、作品制作の知識など
作品制作すべての基礎となる技術と考え方を、2日間に凝縮して作られています。
受講後は講座で学んだ事を元に独自に制作活動を行っていけるようになっています。
食品サンプル制作のための技術はもちろん
食品モチーフ作品制作のための、普遍的で重要な技術
さらには、教室運営のノウハウや、人気作品を作り出すための
作品制作の基本的な概念も学ぶ事が出来ます。
本講座受講者限定のスキルアップ講座も開催しています。
新作のレシピ講習会、悩み事相談会、レベルアップのためのノウハウ講座等
ご都合や目的に合わせてご参加頂けます。
スキルアップや他のインストラクターと親睦を図る際にご活用下さい。
（不定期開催 要受講料 東京）
講座受講後のあなたの活動をサポートするために、５つの特典をお付けします。
この特典を活用する事で、さらにスムーズに制作活動が出来るようになるだけでなく
本講座を受講していない方よりも、制作活動を優位に行う事が出来るようになります。
本講座を受講し、全課程を修了した方には
「一般社団法人 日本食品サンプルアート協会」発行の技術認定証を進呈致します。
本講座を受講して頂ければ、講座内でお教えした事を元に
ご自身で制作活動を行って行く事が出来ます。
しかし、受講後、実際に活動してみると、悩みや分からない事が
出てくるかもしれません。
そんな時のために、本講座受講者の方には特別に
「メールでの無料アドバイス」をお付け致します。
この無料アドバイスには、現在の所は期間も回数も制限はありません。
いつでも、何回でも、無料でアドバイスを受ける事が出来ます。
受講後すぐに活動はせず、受講後１年経ってから講師活動を始めるなんて場合も
無料で質問をする事が出来ますので、心配せずに受講する事が出来ます。
※無料アドバイスの際には「質問のルール」があります。
無料アドバイスの際には「質問のルール」だけお守り下さい。
※質問はインストラクター認定講座カリキュラム内の技術、ノウハウに限ります。
それでは講座受講料です。
通常、私が中国など海外で技術を教える場合
3週間で500万円の技術指導料を頂いております。
この講座は趣味の制作を目的にしていますので
講座受講料が数百万円と言う事はありませんが
しかし、講座の内容は私が５年と言う時間を使って試行錯誤をし
100万円分以上の材料を試作、廃棄してやっと完成した
私のオリジナルな技術とノウハウです。
講座内でお教えする事は、私の実際の経験と実績を元にお教えする
他では教えてもらえる事のない、希少性が高く、価値がある内容です。
しかも講座受講者は、しっかりと実績を上げています。
なので、あまり安売りをしたくはないですし、する必要も無いと思うのですが
この講座では長期間にかけて、私がマンツーマンで指導するのではなく
技術やノウハウを凝縮して、とりあえず2日間と言う短期間で学んでもらう
受講形式にしましたので、受講料は238,000円とさせて頂きました。
食品サンプルアート インストラクター認定 短期集中講座
【 講座受講料 261,800円（税込）】
先ほども説明しましたが
この受講料は作り方、技術を教えるだけの金額ではありません。
◎２日間 ２０時間の講座受講
◎材料13,940円分 プレゼント
◎会員組織への初年度 会費無料
◎認定証の進呈
◎自主制作用 食品サンプルキット１作品
◎通常は有料の電話＆メール無料相談
これすべてを含んだ金額です。
他の趣味系資格講座と比べても、圧倒的なコストパフォーマンスです。
「技術を習得して、それをどうやって活かすのか」
これを具体的に教えてくれる講座は他にはありません。
電話＆メールでの相談を無期限で、無料で行ってくれる講座もありません。
（通常は有料です。）
現在この講座は、食品モチーフ作品の制作技術やノウハウを教える講座では
日本一の内容です。
あなたが「作らない」はありますが、「作れない」はありえない
そんな内容・サポートの講座となっています。
この講座でお教えする技術は、影響力のある立場になって
自尊心を満たしたり、自己顕示欲を満たしたり、暇つぶしの作品制作だったり
そんな事のための技術ではありません。
それが悪いとは思いませんが、この講座で私があなたにお教えするのは
あなたの毎日を輝かせ、人を喜ばせ、人を楽しませるための技術です。
私のお教えする技術を使って、あなたの手で
人の心をハッピーにするモノを作ってもらいたいのです。
自分のためだけの作品制作なんて、すぐに飽きるし、行き詰まります。
あなたの手から作られるモノで、人を喜ばせ、人を楽しませる。
あなたが作るモノで、人の心をハッピーにする。
そんな作品制作をするために、講座でお教えする技術やノウハウをご活用下さい。
